Bộ cẩm nang Mở nhà hàng

GIỚI THIỆU BỘ SÁCH CẨM NĂNG MỞ NHÀ HÀNG

Alpha Books xin giới thiệu tới bạn đọc "Cẩm nang mở nhà hàng" – bộ sách sẽ hướng dẫn bạn từng bước trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng cũng như cung cấp bí quyết tạo dựng vị thế trong lĩnh vực nhiều thách thức này. Bộ cẩm nang gồm 2 cuốn sách:

1. Cẩm nang mở nhà hàng (Giá bìa: 199k)

2. Độc tôn để trường tồn (Giá bìa: 149k)

Chỉ với 2 cuốn sách này, bạn sẽ học được cách:

- Thu thập và phân tích dữ liệu thị trường dể ra quyết định về hình thức nhà hàng tiềm năng

- Xác định những điều cơ bản làm nên phong cách nhà hàng

- Làm quen và nhận diện khách hàng mục tiêu

- Đánh giá môi trường cạnh tranh nói chung

- Ý tưởng tạo ra thực đơn phù hợp và cách trình bày thực đơn

- Cách lựa chọn kiến trúc sư hoặc nhà thiết kế

- Cách sắp xếp phòng ăn hợp lý, cách chọn lựa bàn ghế tối đa hóa không gian

- Cách xây dựng giá đồ uống

- Cách bài trí, thiết kế bếp và lựa chọn những thiết bị tốt

- Cách đọc và phân tích các loại tài liệu, giấy tờ cho thuê thương mại để bạn biết mình cần đặt ra câu hỏi gì khi thương lượng thuê

- Cách quảng bá nhà hàng trước khi mở cửa, trong những tháng đầu tiên và trong suốt thời gian hoạt động

- Cách sử dụng phương pháp marketing tạo dựng hình ảnh thương hiệu cho nhà hàng

- Cách nhận diện những khía cạnh lãng phí, hư hỏng và tình trạng nhân viên tiêu cực.

- Cách quản lý hàng lưu kho và chi phí nhân công để tối đa hóa lợi nhuận

 Không chỉ dừng lại ở đó, bộ sách còn cung cấp những bí quyết tạo dựng một nhà hàng thành công với những giá trị độc đáo, không bị hòa lẫn trong thế giới kinh doanh ẩm thực đầy cạnh tranh!

---

Bộ sách này không chỉ dành cho những người có dự định mở nhà hàng riêng; mà còn dành cho những người đơn giản muốn biết tường tận niềm vui phía sau việc lên kế hoạch thiết kế, thuê nhân viên, khai trương và vận hành một hành thành công.

Alpha Books trân trọng giới thiệu!